| Marions Kochclub Geflügel - Rezepte |
Martha´s Rezepte Putengeschnetzeltes mit Speck |
|
Putengeschnetzeltes mit Speck und Pilzen 4 Portionen 8 Putenschnitzel 150 g Speck, durchwachsen 300 g Champignons Salz und Pfeffer 65 ml süße Sahne 3 EL Crème fraiche 65 ml Wein, weiß Apfelwein oder Öl zum Anbraten 2 Zwiebel(n) Zwiebel fein schneiden, in Butter oder Öl anschwitzen. Putenfleisch in feine Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit den angerösteten Zwiebel weiterbraten bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Kleinwürfeliger Speck und feinblättrig geschnittene Champignons dazu. Alles gut durchrösten bis der Saft der Champignons wieder verdampft ist und das Gericht wieder röstet. Mit Weißwein ablöschen. Sahne und Creme fraiche einrühren, bei Bedarf nachsalzen und nachpfeffern. Beilage Reis oder Nudeln. |
|
Rezepte von: Impressum - Datenschutz |