Butterkuchen mit Buttermilch

4 Tassen Mehl
1 1/2 Tüten Backpulver
1 1/2 Tassen Zucker
3 Eier
2 Tassen Buttermilch
1 Tasse Zucker
300 g gehobelte Mandeln
125 g Butter
1/2 L Sahne

Butterkuchen mit Buttermilch wird auf dem Backblech gebacken.
Für den Teig 4 Tassen Mehl, 1 1/2 Tüten Backpulver, 1 1/2 Tassen Zucker,
3 Eier und 2 Tassen Buttermilch in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.

Für den Belag 1 Tasse Zucker und 300 g gehobelte Mandeln über dem Teig verteilen. 125 g Butter in kleine Flocken auf dem Kuchen verteilen

Ofen auf 200° C vorheizen. Butterkuchen mit Buttermilch ca. 20 Minuten hellbraun backen. Mit einem Zahnstocher aus Holz prüfen, ob der Teig gar ist. Dafür den Butterkuchen mit Buttermilch an verschiedenen Stellen einpieksen. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, ist der Kuchen fertig.

Nach dem Backen:
1/2 l Sahne übergießen. Kann auch ein bisschen mehr oder weniger sein, je nachdem, wie der Kuchen die Sahne aufsaugt. Es sollte nicht zu matschig sein.

siehe auch:
Butterkuchen

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