Oma's russischer Zupfkuchen

Teig:

400gr Mehl
200gr Butter
200gr Zucker (ich nehm nur 180gr)
40gr Kakao
1 Ei
1pk Backpulver

Fuellung

250gr Butter
180gr Zucker
500gr Magerquark,
1 Becher Sauerrahm
4 kleine oder 3 grosse Eier
1 Vanillezucker
1 Vanillepudding

Von den Teigzutaten Streusel bereiten, 2/3 davon in eine Springform als Boden und Rand drücken. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Nach und nach Eier zufuegen und gut verruehren. Quark Sauerrahm und Vanillepudding einruehren bis eine glatte Masse entstanden ist. Letztes Drittel der Teigstreusel in "Fleckerln" über die Quarkmasse geben und 1 Stunde bei 160 - 175 C backen.

siehe auch:
Russischer Zupf Kuchen - Käse Kuchen

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