| Marions Kochclub Auflauf - Rezepte |
Martha´s Rezepte Thüringer Krautklöße |
|
4 Personen 250 g Dampfnudeln oder Hefeklöße ohne Füllung (fertige oder selbstgemachte) 600 g Wirsingkohl 1 Zwiebel 120 g durchwachsener Speck 1 El. Sonnenblumenöl Salz weißer Pfeffer Muskat 300 g Thüringer Rostbratwurst 300 g Bockwurst oder Knacker 2 El. Schmand 1 EL Schnittlach Backofen auf 150° vorheizen. Dampfnudeln entweder selber zubereiten, oder nach Packungsanleitung (ohne Zucker) zubereiten. Wirsingkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln. Durchwachsenen Speck fein würfeln. Sonnenblumenöl erhitzen, Speckwürfel zufügen und glasig dünsten. Wirsingkohl zufügen und gut durchschmoren. Mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat würzen. Wirsingkohl in eine gefettete Auflaufform füllen. Thüringer Rostbratwurst, Bockwurst oder Knacker und gegarte Dampfnudeln in Scheiben schneiden. Wurstscheiben auf dem Kohl verteilen und mit Dampfnudelscheiben bedecken. Mit Schmand bestreichen. Auflaufform mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen und Speckwürfeln bestreut servieren. |
|
Rezepte von: Impressum - Datenschutz |