| Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
Eva´s Rezepte Russische Fleischsuppe |
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Russische Fleischsuppe mit Sauerampfer 500 g Rindfleisch (Suppenfleisch) 200 g Möhren 100 g Petersiliewurzel 100 g Sellerieknolle 1 Zwiebel Salz Pfefferkörner 200 g Sauerampferblätter 5 Eier hartgekocht Aus den Zutaten eine Fleischsuppe kochen. Die Suppe abseihen. Das Fleisch und das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Sauerampferblätter putzen, waschen, abschütteln und in sehr feine Streifen schneiden. In jeden Teller ein Ei in 5 mm kleine Würfel schneiden, die Sauerampferstreifen, die Fleisch- und Gemüsestücke darüber verteilen und mit der SEHR heißen Suppe auffüllen. |
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