| Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
Eva´s Rezepte Schtschi Russischer Fleischtopf |
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500 g Rindfleisch (Suppenfleisch) 200 g Möhren 100 g Petersilienwurzel 100 g Sellerieknolle 1 Zwiebel Salz Pfefferkörner 500 g Weißkraut 200 ml Creme Fraiche Aus den Zutaten mit nicht zu viel Wasser eine Fleischsuppe kochen. Wenn sie fast gar ist, das großblättrig geschnittene Kraut zufügen und gar kochen. Das Fleisch und Gemüse aus der Brühe nehmen. Das Fleisch in Würfel, das Gemüse in kleinere Stücke schneiden und in einen Suppentopf geben. Die Creme Fraiche in einer kleinen Schale dazureichen. Jeder kann damit seine Suppe im Teller verfeinern. Im Winter kann man statt frischem Weißkraut auch Sauerkraut verwenden. siehe auch: Russischer Zupfkuchen |
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