| Marions Kochclub Schweinefleisch - Rezepte |
Chili´s Rezepte Schweinerückensteak mit Kartoffelmantel |
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8 Scheiben Schweinerückensteak, dünn geschnitten 600 gr. Kartoffeln Salz,Pfeffer,Muskat Mehl Ei Öl oder Butterschmalz Kartoffeln grob raspeln und mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Rückensteaks etwas klopfen, leicht mehlieren in verschlagenem Ei und dann in den Kartoffelraspeln wenden. Damit die Kartoffeln gut haften, mit den Händen etwas andrücken. Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks darin auf jeder Seite ca. 7-8 Minuten bei schwacher Hitze braten. |
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