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schneikchen´s Rezepte Putensteaks mit Gorgonzola |
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Putensteaks mit Gorgonzola und grünem Pfeffer Zutaten: 4 Putensteaks à 200 g schwarzer Pfeffer, Salz 1 Tl Butter 1 Zwiebel 0.1 l Riesling 150 g Gorgonzola 100 g Creme fraiche 3 EL grüner Pfeffer 1 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Steaks salzen und pfeffern und von beiden Seiten anbraten. In eine Auflaufform legen. Die Zwiebel würfeln und in der Butter leicht anbraten. Den Grorgonzola in kleinen Stücken dazu geben und schmelzen lassen. Den Riesling und die Creme Fraiche unter rühren und mit dem grünen Pfeffer abschmecken, dann zu einer cremigen Soße einkochen lassen. Die Soße über die Steaks geben und bei 225°C im Ofen überbacken - ca. 10 Minuten. Danach die Petersilie über die Steaks streuen. |
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