| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Martha´s Rezepte Ofenkartoffeln |
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4 große mehligkochende Kartoffeln 20 g Butter 200 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Schnittlauch Petersilie Kresse Ofen auf 180° vorheizen. Kartoffeln in der Schale gründlich unter fließend Wasser abbürsten. Mit einem Messer auf der Oberseite leicht der Länge nach anritzen, damit die Pellkartoffeln dort aufbrechen können, wenn sie gar sind. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene ca. 1 Stunde backen. Die Kartoffeln sollten innen weich sein (mit einer Gabel einstechen). Creme fraiche mit Pfeffer und Salz würzen. Schnittlauch, Petersilie und Kresse fein hacken und mit der Creme Fraiche verrühren. Ofenkartoffeln mit zwei Gabeln etwas auseinanderdrücken und Kräutercreme einfüllen. siehe auch: Ofen Kartoffeln |
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