| Marions Kochclub Vegetarische Rezepte - Rezepte |
Iris´s Rezepte Roquefort-Kartoffeln |
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(für 4 - 6 Personen) 1 kg Kartoffeln Salz Butter für die Form Pfeffer 250 g Roquefort-Käse 250 g Crème fraîche Schnittlauchröllchen Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und unzerteilt in Salzwasser gar kochen, abgießen und etwas ausdampfen lassen. Nebeneinander in eine Auflaufform setzen und mit einem Pfannenwender etwas flach drücken, sodass die Kartoffeln an der Seite etwas aufspringen (dadurch können sie besser den Käse und die Sahne aufsaugen). Die Kartoffeln mit Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Den Käse zerkrümeln und zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Crème fraîche mit dem Schnittlauch verrühren und gleichmäßig über die Kartoffeln geben. Ca. 5 - 10 Min. bis der Käse schmilzt und sich mit dem Rahm verbindet. Dazu einen frischen Salat reichen. |
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