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Gela´s Rezepte Kirsch - Eis |
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500 gr. Süßkirchen entsteinen, mit ca 6 Eßlöffeln Zucker und 2 Päckchen Vanillin 2-3 Stunden Saft ziehen lassen. Eine handvoll für die Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Kirschen samt Saft pürrieren, Achtung gibt böse Flecken ca 250 ml Vollmilch dazugeben und kalt stellen. 200 ml Süße Sahne schlagen und unter die Masse heben, dann in die Eismaschine geben und 35-45 Minuten arbeiten lassen. In Portionsschälchen füllen und jeweils mit einer Kirsche, einem Blatt Zitronenmelisse und einem Schwups Amatretto servieren. Schmeckt göttlich, wenn die Kirschen richtig dunkelrot sind. siehe auch: Kirsch Eis |
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