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Chili´s Rezepte Tomaten-Salsa auf Vorrat |
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Tomaten-Salsa auf Vorrat
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4-5 Knobizehen 1 kleingeschnittene Zwiebel Olivenöl eine Handvoll Basilikumblätter 2 P. passierte Tomaten (jetzt kann man ja wunderbar frische nehmen) Salz, etwas Zucker Knobi klein schneiden und zusammen mit der Zwiebel im Olivenöl glasig werden lassen. Die Tomaten dazugeben,sowie die ganzen Basilikumblätter ,aufkochen lassen und auf kleiner Flamme 1/2 Stunde köcheln lassen. Kann man gut in doppelter oder dreifacher Menge zubereiten und Portionsweise einfrieren als Grundsauce für Bolognese, alle Arabiata oder Thunfischsauce gut zu verwenden. |
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