| Marions Kochclub Auflauf - Rezepte |
Chili´s Rezepte Dippe-Kuche |
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1,5 kg Grumbeere (Kartoffeln) 1 Stange Lauch 1 ganzes Ei 3 dicke Zwiwwele (Zwiebeln) 300 gr.Dörrfleisch Salz,Pfeffer,Muskat und Petersilie Das Dörrfleisch in Würfel schneiden und in einem Gußeisernen Bräter (sollte aus Gußeisen sein) in wenig Fett auslassen.Den Lauch in feine Ringe schneiden und kurz mit andünsten. Eine Schüssel auslegen mit einem Geschirrtuch und die geschälten Kartoffeln hinein reiben und gut ausdrücken. Die Zwiebeln ebenfalls reiben.Die Kartoffel- Zwiebelmasse mit dem Ei gut vermengen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Alles in den Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° 2 Stunden zugedeckt garen lassen. 1/4 Stunde vor Ende den Deckel abnehmen, damit es noch knusprig wird. Eine Variante: Hausmacher Leberwurst zu der Kartoffelmasse geben. |
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