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Kanga´s Rezepte Tomaten- Sellerie Salsa |
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Diese würzige Salsa passt gut zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch. Zutaten: ------------ 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 Stangen Bleichsellerie 2 Fleischtomaten 1 Limette oder Zitrone 1 EL feingehackte Minze Salz, Pfeffer Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten. Knoblauch kleingehackt dazugeben. Bleichsellerie in feinen Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. 5 Minuten dünsten. Tomaten entkernen und in feine Würfel schneiden. Tomaten hinzufügen und 1 bis 2 Minuten weiterdünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen. Die abgeriebene Schale und Saft der Limette dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Minze darunter mischen und kühl stellen. |
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