| Marions Kochclub Geflügel - Rezepte |
Iris´s Rezepte Putengeschnetzeltes in Paprikacreme |
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(für 4 Personen) 600 g Putengulasch Salz Pfeffer 30 g Butterschmalz 2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten 2 gehackte Knoblauchzehen 1 - 2 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Mehl 1/8 l Hühnerbrühe (Instant) 1/4 l Sahne 1 EL gehackte Petersilie Die Putenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Fett portionsweise anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, mit Paprika und Mehl bestäuben und kurz anrösten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Dann die Sahne darunter rühren und bei starker Hitze sämig einkochen lassen. Die Geflügelstreifen in der Sauce erhitzen und mit der Petersilie bestreuen. siehe auch: Puten Geschnetzeltes |
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