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Wonni´s Rezepte Kokos Mousse au Chocolat |
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3 Eier 50 g Zucker 20 g Zucker 100 g Bitterschokolade 100 g Milchschokolade 2 Mokkalöffel Kokosaroma (aus Amerika) 3-4 El Malibu (Kokoslikör) 250 g Mascarpone Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und das Eiklar mit den 20 g Zucker steif schlagen. Das Eidotter mit den 50 g Zucker sehr schaumig schlagen. Den Mascarpone, die geschmolzene Schokolade, das Kokosaroma und den Malibu drunter rühren, abschmecken, und zum Schluß vorsichtig den Eischnee unterheben. Im Kühlschrank ein paar Stunden ruhen lassen. siehe auch: Mousse au Chocolat schwarz-weiß |
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