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solon´s Rezepte Rhabarber -Kuchen vom Blech |
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Dieser Kuchen ist Ruck-Zuck gemacht. 250 g Butter, 250 g Zucker, Vanillepulver, 5 Eier, 1 Prise Salz, 400 g Mehl, 1 P. Backpulver 500 g Rhabarber (geputzt gewogen) 80 g Zucker, Zimt Butter mit Zucker und Vanille schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren und 1 Prise Salz zugeben. Zuletzt das mit Backpulver gemische Mehl unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech mit hohem Rand streichen. Mit dem geputzten und in etwa 2 cm lange Stücke geschnittenen Rhabarber belegen. Zucker mit Zimt vermischen und über den Rhabarber streuen . Bei 175 Grad ca. 40 Min. backen. Mit halbsteif geschlagener Sahne servieren. Lecker !!! siehe auch: Rhabarber Kuchen vom Blech Blechkuchen |
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