| Marions Kochclub Nudeln & Pasta - Rezepte |
Chili´s Rezepte Puten- oder Hähnchenleber mit Nudeln |
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300 gr. Putenleber 400 gr. Nudeln (Penne oder Farfalle) 1 Bund Lauchzwiebeln Salz,Pfeffer 40 gr Pinienkerne 2 EL Öl etwas (etwa 50 ml) Balsamico Leber nach dem waschen in Streifen schneiden Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Nudeln al dente garen. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen und portionsweise unter stetigem Wenden die Leber 5 Min. braten. Die ganze Leber wieder in die Pfanne geben,Lauchzwiebeln dazu und weiter 5 Min.zusammen schmoren. Mit Balsamico beträufeln, wenden mit Salz und Pfeffer abschmecken. Leber mit den Pinienkerne mischen und über die abgetropften Nudeln geben. |
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