| Marions Kochclub Schweinefleisch - Rezepte |
Wuschel´s Rezepte Schweinefilet mit Pfirsichen |
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500 g Schweinefilet 4 Tassen Reis 1 Dose Pfirsiche Saucenbinder 4 Salatblätter Petersilie Salz Pfeffer Öl zum Braten 1. Schweinefilet in Stücke schneiden, salzen, pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten darin braten. Fleisch heraus nehmen und warm stellen. Das Bratfett in der Pfanne lassen. 2. Reis kochen. 3. Pfirsiche abtropfen lassen. vierteln und mit der Hälfte des Saftes kurz erhitzen. 4. Gegarten Reis zurück in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze warm halten. 5. Für die Sauce die andere Hälfte des Saftes mit Saucenbinder auf kleiner Flamme binden. 6. Salatblätter auf Teller verteilen und darauf das Fleisch mit Pfirsichvierteln und Sauce anrichten. Dazu den Reis servieren. Tipp: Das funktioniert auch mit Ananas. |
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