| Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
balou´s Rezepte Tomaten-Hirse-Suppe |
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1 große Dose stückige Tomaten (850 ml) 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel ca. 1 TL getrocknete ital. Kräuter 1 Bund Basilikum ca. 4 EL Hirse 200 gr. Feta (griechischer Manouri-Käse schmeckt toll!) Salz, Pfeffer, etwas Zucker Gewürfelte Knoblauchzehen, gehackte Zwiebeln in etwas Olivenöl andünsten und dann die Tomaten und die Hirse dazugeben. Mit getrockneten ital. Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Die Suppe etwa 15-20 Min. leise köcheln lassen. Vor dem Servieren den gewürfelten Manouri und das fein geschnittene Basilikum dazugeben, nochmals abschmecken und mit Ciabatta oder Baguette servieren. |
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