| Marions Kochclub Geflügel - Rezepte |
hetta´s Rezepte Malzbierputenbraten |
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Für 4 Personen 1 kg Putenbraten 4 TL Öl 1 FL Malzbier 600 g Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Zucchini 5ooml Brühe ( Instand) Salz, Pfeffer, 1TL Zucker Braten mit Salz und Pfeffer einreiben, in Öl rundherum scharf anbraten, mit Malzbier und etwas Brühe ablöschen. In den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben. Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden und mit dem Zucker zum Braten geben, das restliche Bier und die Brühe zugeben und für ca. 1 Std. braten, den Braten 1-2x wenden und das Gemüse durchrühren. Den Bratensud zum Schluss mit etwas Soßenbinder andicken und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. _________________ siehe auch: Irischer Bier Schmor Topf Gänsebraten |
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