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Tomatensalat etwas anders

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Tomatensalat etwas anders


6 Tomaten
4 gek.Eier
150 gr gekochter Schinken
150 gr. Edamer
2 grüne Paprikaschoten oder gelbe

Für die Sauce:
1 Eigelb
1 TL Dijon Senf
Salz,Pfeffer
eine Spur Zucker
5 EL Öl
5 EL saure Sahne
1-3 EL Zitronensaft
Petersilie, Schnittlauch

Tomaten erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden.
Eier in Scheiben Käse und Schinken,Paprika in Streifen oder Würfel schneiden.
Alles mischen und mit der Sauce verrühren und etwas durchziehen
lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Dazu Bratkartoffeln.

siehe auch:
Tomaten Salat pikant

Rezepte von:
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