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heda´s Rezepte Sauerkraut - Basisrezept |
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Sauerkraut - Basisrezept
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Zutaten für 4 Portionen 3 EL Schweineschmalz, 1 Zwiebel 1 kg rohes Sauerkraut 100 ml Fleischbrühe 100 ml Weißwein (Riesling) Zubereitung Die Zwiebel fein hacken und im heißen Schweineschmalz dünsten. Dann das Sauerkraut beigeben und braun rösten. Etwas von der Fleischbrühe angießen. Zugedeckt ca 1 Stunde weiterkochen, dabei nach und nach die Fleischbrühe zugeben. siehe auch: Brat Wurst mit Sauerkraut |
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