| Marions Kochclub Vegetarische Rezepte - Rezepte |
Gela´s Rezepte Rösti |
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Zutaten 3 Port. - 313 kcal p.P. 600 g
2 1 50 g Kartoffeln und Zwiebeln mit der Küchenmaschine in grobe Stifte reiben, die Masse in ein Sieb geben und ca. 10 Minuten abtropfen lassen, durch ein sauberes Küchentuch aus- drücken (durch das ausdrücken geht viel Gewicht verloren). In eine Schüssel geben, Ei und Pfeffer, Salz, Paprika Edelsüß und Rosenscharf dazu und alles gut vermischen. Reichlich Butter (Vorsicht spritzt) , oder Margarine in eine Pfanne geben und auf Stufe 1 ½ vorheizen. Pro „Ladung“ drei Löffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben und gut festdrücken, Ränder dabei auf ca. 1 cm Höhe zusammenschieben. ca. 5 Minuten braten, dann erst wenden, sonst fallen sie auseinander. Noch mal 5 Minuten braten aber mit Deckel Dann die Temperatur kurz erhöhen und gold-braun werden lassen. Wichtig für die nächste „Ladung“ die Pfanne erst wieder abkühlen lassen. |
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