| Marions Kochclub Snacks - Rezepte |
Biene´s Rezepte Pikante Mandeln zum Wein |
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1 Packung (200 gr.) ungeschälte Mandeln Butter und Salz Evtl. Rosmarin (oder andere Kräuterlein - je nach Vorlieben) Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und eine Weile stehen lassen. Wenn sich die Haut dann noch nicht abziehen lässt, einfach ein zweites Mal mit frischem heißen Wasser übergießen. Spätestens jetzt müsste es funktionieren. Die Haut abziehen. Wem das zuviel Arbeit ist, kann natürlich auf gleich geschälte Mandeln kaufen, mir sind die aber zu teuer. Die geschälten Mandeln mit Küchenpapier trocknen. Butter in eine beschichteten Pfanne geben und die Mandeln unter ständigem Rühren und Wenden bräunen. Mit Salz und nach Belieben mit Rosmarin bestreuen und auf Küchenpapier etwas entfetten. Dazu ein Glas Rotwein - ein Genuß! Am besten ganz frisch essen! |
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