| Marions Kochclub Salate - Rezepte |
Chili´s Rezepte Pilz-Antipasti |
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500 gr Champignons (braune) 3 Knobizehen 1 frische Chilischote 8 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1/2 Bund glatte Petersilie 4 EL Olivenöl 2 EL Rotwein 2 EL Balsamico Salz,Pfeffer Pilze vierteln, Knobi in Scheiben,Chilischoten in Streifen schneiden. Die getr.Tomaten in kleine Würfel und die Petersilie fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen,Pilze mit dem Knobi und der Chilischote darin bei großer Hitze ca. 5 Min.braten. Pilze sollen aber knackig bleiben. Die getr.Tomaten kurz mitbraten. Pfanne vom Herd nehmen,Rotwein und Balsamico unterrühren und die Pilze jetzt erst salzen. Abschmecken und evtl. nachwürzen. Die Pilze in eine Schüssel geben, mit Petersilie bestreuen und mind. 2 Stunden durchziehen lassen. siehe auch: Antipasti Champignons |
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