Lachs mit Ananas im Wok

100 g Babymais
2 Eßl. Öl
1 Zwiebel in Ringe
1 gelbe und 1 grüne Paprikaschote in Streifen geschnitten
450 g Lachsfilet
1 Eßl Paprikapulver
225 g Ananasstücke aus der Dose abgetropft
1/4Liter Brühe
100g Bohnensprossen
2Eßl. Tomatenketchup
2Eßl.Sojasauce
2 Eßl.Sherry (medium)
2Teel. Speisestärke

Zubereitung
Den Mais längs halbieren
Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebeln , Paprikas und Mais 5 Minuten pfannenrühren
Lachs in feine Streifen schneiden und in eine sSchüssel geben, das Paprikapulver darüber streuen und gut umrühren
Lachsstreifen und Ananasstücke zu dem Gemüse in den Wok geben und so lange dünsten bis der lachs durch ist.
Bohnenstrossen auch zugeben und alles gut mischen
Tomatenketchup, Sojasauce, Sherry und Speisestärke verrühren.
Die Mischungin den Wok geben und mitgaren, bis die Flüssigkeit eindickt

Mit Reis servieren

siehe auch:
Wok Rezepte

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