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Iris1967´s Rezepte Sweet Potato Puree "Maple-Butter" |
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Kartoffelpuree aus suessen Kartoffeln mit Ahornsirup und Butter Zutaten: 3 grosse suesse Kartoffeln 2-3 EL geschmolzene Butter 2-3 El Ahornsirup Pfeffer frisch gemahlen und Salz noch weiteren Ahornsirup und Butter zum servieren. Die suessen Kartoffeln schaelen und in ca. 4-5 cm grosse Wuerfel schneiden. Kartoffel Stuecke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Etwas Salz zugeben. Zum kochen bringen und weich kochen ca. 15-20 Minuten. Abgiessen und mit dem elektrischen Handmixer puerieren unter Zugabe von der Butter und des Sirups und mit Salz und Pfeffer etwas wuerzen. In eine Schuessel fuellen und Ahornsirup dekorativ darueber giesseb und Butterfloeckchen darauf setzen. |
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