Fruchthaeufchen

200g Butter
125g Zucker
1 EL Vanillezucker
2 Eigelb
1 Citroback
250g Mehl
2 EL Milch
100g gesplitterte Mandeln
100g Rosinen]
150g gemischte Fruechte (z.B. von Schwartau), sehr fein gehackt

Puderzucker zum bestaeuben.

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Eigelb unterruehren, dann das Citroback. Mehl mit Milch unterruehren und dann die Mandeln, Rosinen und Fruechte unterheben. Wer moechte kann die Rosinen vorher noch etwas in Rum traenken. Mit 2 TL kleine Haeufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 175C ca. 15-20 min backen. Nach dem Erkalten mit etwas Puderzucker bestaeuben.

siehe auch:
Weihnachtsgebäck

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