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Regina47´s Rezepte Dominosteine |
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Zutaten für je 1 Backbleche: Hell und dunkel Heller Teig (1Blech) Dunkler Teig (1 Blech) 125g Butter 125g Butter 100g Zucker 100g Zucker 1 TL. Vanillezucker 1Tl Vanillezucker 50g Speisestärke 50g Speisestärke 150g Mehl 150g Mehl 3 gestr. TL. Backpulver 3 gestr. TL Backpulver 1mal Orangenschalen-Aroma 1 mal Orangenschalen-Aroma 30g gemahlene Mandeln 30g gemahlene Mandeln 30 ml. Milch 30 ml Milch 5 EL Kakaopulver Außerdem zum füllen 200g Johnnisbeer-Gelee 400g Marzipan-Rohmasse 5 TL. Rum oder Zitronensaft 200g Puderzucker 700g Schoko-Glasur und 100g Puderzucker etwas Zitronensaft Zubereitung: Aus den Zutaten einen hellen und einen dunkeln Teig zubereiten. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, den hellen und den dunkeln Teig auf je ein Backblech streichen und Bei 200g 10-15 Minuten backen Beide Teigplatten abkühlen lassen. Das Gelee schwach erhitzen und die helle Teigplatte mit der helfe des Gelees bestreichen, etwas antrocknen lassen. Marzipan-Rohmasse mit 200g Puderzucker und Rum oder Zitronensaft verkneten, auf Backpapier in der Größe einer Teigplatte ausrollen und auf die helle Teigplatte legen. Mit dem übrigen Gelee bestreichen und vorsichtig die dunkle Teigplatte daraufdrücken, die unebenen Ränder glattschneiden. Die Kuchenplatten in dominostein-große Stücke schneiden. Schoko-Glasur im Wasserbad schmelzen und die Dominosteine damit überziehen. Aus 100g Puderzucker und etwas Zitronensaft eine Zuckerglasur herstellen. Zuckerglasur in einen Gefrierbeutel geben, von dem Beutel eine kleine Ecke abschneiden und die Dominosteine mit kleine Zuckerglasurpunkte verzieren. ( Nougat-Dominosteine entstehen, wenn Du das Marzipan durch Nußnougat ersetzt. ) siehe auch: Dominosteine Lebkuchen Null |
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