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Unterhubi´s Rezepte Rosenkohl in Specksoße |
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1 kg Rosenkohl 2 Zwiebeln 1 Teel. Fondor etwas Muskatnuß Pfeffer Salz 75g durchwachsener Räucherspeck 20g Mehl Rosenkohl putzen,Zwiebeln fein würfeln. Beides mit Fondor,Muskat,Pfeffer,Salz und 1/4l Wasser 20 Min. dünsten. Speck in Streifen schneiden und knusprig ausbraten.. Im Speckfett Mehl braun anschwitzen 1/8 l kaltes Wasser und heiße Rosenkohlbrühe zugießen.5 Min. kochen. Rosenkohl unter die Soße mischen und mit den Speckstreifen bestreuen siehe auch: Rosenkohl |
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