Rolo-Birnen-Muffins

Zutaten:
fuer 12 Stueck

18 Stueck Rolo (Pralinen mit Toffeefuellung und Milchschokolade)
250g frische Birnen (ca. 2 Birnen, je nach Groesse)
125g Butter
75g Zucker
4 EL Zitronensaft
3 Eier
250g Mehl
1 TL Backpulver
1 P. Vanillin Zucker
Prise Salz
75 ml Milch
etwas Puderzucker, Birnenspalten duenn zur Deko und Rolo zur Deko
Muffin-Papier-Manschetten

Zubereitung:

Birnen schaelen, entkernen, und wuerfeln. Sofort mit Zitronensaft betraeufeln damit sie nicht braun werden. Rolo's halbieren.
Butter mit Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumigruehren. Ein Ei nach dem anderen zufuegen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zu der Eischaummasse geben und unterruehren.
Pralinen und Birnen vorsichtig unter den Teig heben. Mit 2 Essloeffeln in mit Papiermanschetten ausgekleidete Muffinfoermchen fuellen. Bei ca. 175C fuer 25 Minuten backen. Muffins in der Form etwas auskuehlen lassen und wenn sie voellig erkaltet sind mit Puderzucker bestaeuben und mit duennen Birnenspalten und Rolo dekorieren.

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