Türkische Hackröllchen mit Knobisauce

Für 4-6 Personen

1000 g Hack gemischt
2 Eier
2 El. Milch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen klein geschnitten
1 Tl. Petersilie
1 Tl. Oregano
Pfeffer
Salz
Olivenöl

Alle Zutaten zu einen Teig verarbeiten. Daraus kleine Röllchen oder Klopse formen. Im heißen Öl knusprig braten.

Knobisauce

2 Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch
1 kl. Ds. Pizzatomaten
¼ l Wasser
1 El. Bratensaft (Instant) oder 1 El. Mehl
Salz
Pfeffer
Oregano

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und im Stieltopf mit wenig Öl glasig dünsten.
Knoblauch durch eine Presse drücken und mit den Gewürzen zufügen.
5-10 Min. köcheln lassen.
Die Tomaten zugeben und soviel Wasser, daß alles bedeckt ist.
Jetzt 10 – 15 Min. kochen.
Zum Schluß mit Bratensauce oder Mehl andicken und über die Hackröllchen gießen.

siehe auch:
Verlorene Eier türkisch
Türkische Rezepte

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