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Chili´s Rezepte Hähnchen nach italienischer Art |
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Hähnchen mit Gemüse nach italienischer Art 1 großes Hähnchen 750 gr fest kochende Kartoffeln 8 Knobizehen 200 gr Schalotten, oder auch kleine Zwiebeln 1/2 Bund Thymian 3 Stängel frischen Rosmarin Salz,Pfeffer,Paprika 6 EL Olivenöl 1/4 l Hühnerbrühe(Instant) 80 gr schwarze Oliven 400 gr. Cocktail-Tomaten 5 EL Balsamico Gewaschenes Hähnchen innen und außen mit Salz . Pfeffer,Paprika einreiben. Knobi und Schalotten abziehen. Die Hälfte der Kräuter dem Hähnchen in den Bauch schieben und mit Küchengarn die Beine zusammenbinden. Öl im Bräter erhitzen, Hähnchen,Knobi und Schalotten dazugeben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und in den vorgeheizten BAckofen (Umluft 160°) eine Stunde braten. Kartoffeln,Oliven und restliche Kräuter nach 15 Minuten dazugeben,das Hähnchen ab und zu mit Bratensaft bestreichen. Die Tomaten nach 50 Minuten zum Hähnchen geben. Nach 1Stunde den Balsamico über das Gemüse giessen und nochmals 10 Minuten garen lassen. ( Ich mache das Gericht ganz gerne wenn wir Gäste haben) |
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