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Regina47´s Rezepte Kartoffel-Grieß Klöße |
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Zutaten 1000g Kartoffel nach dem Schälen gewogen 65 g Grieß 1/ 4 Liter Milch oder Fleischbrühe Salz Zubereitung Grieß in Milch oder Brühe zu einem Brei kochen, die geschälten Kartoffel reiben, auspressen und mit dem Grießbrei mischen und kräftig salzen. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen Klöße rollen, evtl. mit in Butter geröstete Semmelwürfelchen füllen. In kochendes Salzwasser einlegen und bei milder Hitze nur siedend gar ziehen lassen bis sie nach oben steigen. (ca. 15-20 min) mit einem Pilzgulasch servieren siehe auch: Hirschgulasch |
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