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balou´s Rezepte Kürbis in Kokos-Creme |
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Kürbis in Kokos-Creme (thailändisches Dessert) Etwa 1 kg. Kürbis z.B. Hokkaido oder Butternut 1 Dose Kokosnuss-Creme 2-3 Dosen Kokosmilch 250 gr. Palmzucker oder brauner Zucker 1/2 - 1 TL Salz Kürbis waschen, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Diese sollten so ca. 2-3 cm dick sein. Die Kokosmilch mit Zucker und Salz mischen und aufkochen lassen. Den Kürbis dazugeben und auf geringer Hitze garköcheln lassen bis dass der Kürbis weich ist. (Dauert ca. 10-20 Min. – je nach Sorte) Aber den Kürbis bitte nicht verkochen lassen!!! Anschließend die Kokoscreme einrühren, einmal aufkochen und vom Herd nehmen. Schmeckt himmlisch und am besten lauwarm!! siehe auch: Kürbis Orangen Marmelade |
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