| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
heda´s Rezepte Röstipizza |
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ZUTATEN: 400 g Pellkartoffeln (festkochende) 30 g Zwiebeln 30 g Speck 3 EL Tomatenwürfel 1 Knoblauchzehe 80 g Mozzarella 8 Champignons 2 Peperoni 6 schwarze Oliven Olivenöl etwas Oregano Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Die Pellkartoffeln in die Pfanne reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf beiden Seiten goldgelb backen. Parallel die Tomaten mit der zerkleinerten Knoblauchzehe in Olivenöl anschwitzen und einköcheln lassen. Dann die Rösti auf der Oberseite mit derTomatenmasse bestreichen und mit Mozzarella- und Champignonsscheiben sowie Peperoni und Oliven belegen. Bei starker Oberhitze kurz überbacken. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren. |
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