| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Chili´s Rezepte Kartoffeln mariniert |
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Reicht für 8 Personen als Beilage z.B. zu Grillaten 1 kg kleine Kartoffeln Salz 1 unbehandelte Zitrone 150 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 100 ml Sherry Essig 50 ml Olivenöl 5 Knobizehen (oder auch mehr, ganz nach Gusto) 1 Bund glatte Petersilie weißer Pfeffer aus der Mühle (ich nehme noch etwas gem.Chili, mag es scharf) Kartoffeln kochen und etwas ausdämpfen lassen. Von der Zitrone Späne abziehen, Zitronensaft und -späne,Gemüsebrühe,Essig,Öl,durchgepressten Knobi, fein gehackte Petersilie gut mischen. Die Kartoffeln damit übergiessen und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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