| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Chili´s Rezepte Zucchini Kroketten |
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400 g Zucchini, fein geraspelt (und danach gut in einem Küchenhandtuch ausdrücken) 1 frische grüne Chillischote, entkernt und fein gehackt 2 Knobizehen 1 Zwiebel, sehr fein gehackt 1/2 TL Olivenöl 1/2 TL Backpulver Salz 100 g Mehl Öl zum Braten Zucchini, Chilli, Zwiebel, Knobi, Curry und Olivenöl gut vermischen. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und zusammen mit dem Salz unterrühren. Mit gut bemehlten Händen Kroketten formen . In heißem Öl von allen Seiten goldbraun backen. Dazu gab es Tomatensauce, ganz ohne Fleisch. |
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