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Chili´s Rezepte Fruchsalat mit Sekt-Zabaione |
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600 gr Beeren-Obst nach Wahl oder Gusto 2 frische Eigelbe 2 frische Eier 2 TL frisch gepresster Zitronensaft 1 TL flüssiger Süßstoff 120 ml Sekt etwas Zitronenmelisse zum Garnieren Das Obst in Scheiben schneiden, oder halbieren Kurz vor dem Servieren Eigelb, Ei, Zitronensaft, Süßstoff und Sekt verrühren und im Wasserbad bei geringer Hitze etwa 7 Minuten cremig aufschlagen. Die warme Zabaione auf den Beeren verteilen und mit der Zitronenmelisse garnieren. Den Fruchtsalat sofort servieren. |
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