| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Chili´s Rezepte Marinierte Zucchini |
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Zucchini Olivenöl Salz,Pfeffer 2-3 Knobizehen etwas Limonensaft und viel Minze Zucchini am besten mit der Brotmaschine in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne in Olivenöl braten. Ich nehme hierzu gerne eine Grillpfanne. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Danach auf eine Platte geben salzen,pfeffern Knobi gewürfelt darübersteuen etwas limonensaft und gehackte Minze und Olivenöl darübergeben. Ein paar Stunden ziehen lassen. Variante Zucchinischeiben nach dem Braten in eine Auflaufform geben, Tomaten und Mozzarellawürfel darübergeben und im Backofen kurz gratinieren. Ich habe soviele Zucchini im Garten, dass ich noch welche in Gläser einlegen werde. |
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