| Marions Kochclub Geflügel - Rezepte |
balou´s Rezepte Putenspiesse mit Ananas |
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Ca. 500 gr. Putenbrustfilet oder dicke Putenschnitzel Marinade: 3 Knoblauchzehen zerdrückt ½ Tl Salz ¼ - ½ TL Chiliflocken 3 EL Sojasoße 3 EL Sherry, Pflaumenwein oder Portwein 1 TL Zucker 1 TL Currypaste (rot oder gelb) ca. ½ frische Ananas gewürfelt (so groß wie das Fleisch) Saschlikspiesse Putenbrust in ca. 2,5 x 2,5 cm große Würfel schneiden und in der Marinade ca. 3-4 Stunden – am besten über Nacht – im Kühlschrank marinieren lassen. Abwechselnd mit Ananaswürfeln auf die Schaschlikspiesse stecken und auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Min. grillen und dabei immer wieder mit der Marinade begiessen. Dazu serviere ich Baguette und Mango Chutney siehe auch: Asiatische Puten Spieße mit Ananas Grillen |
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