Pellkartoffel-Zucchini-Auflauf

reicht für 6-8 Leute

2 kg Pellkartoffeln in Scheiben schneiden
6 Zwiebeln in Ringe schneiden
1 kg Zucchini in Scheiben schneiden
500 g Kochschinken würfeln

In eine gefettete Auflaufform Kartoffeln, Zwiebeln und Zucchini einschichten. Die einzelnen Lagen mit Schinkenwürfeln bestreuen.

1/2 l Sahne und 1/2 l Milch sowie 200 g geriebenen Käse verrühren
und über den Auflauf gießen.
Bei 180° im vorgeheizten Ofen 60Min. garen.

Noch ein Kartoffel-Zucchini-Auflauf:

2 kg Kartoffeln schälen, fein hobeln und anschmoren.
750 - 1000 g Zucchini fein hobeln
500 g Hackfleisch anbraten
Alles schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben, mit einer
Käse-Sahne-Soße (siehe vorheriges Rezept) übergießen und
bei 180-190° gut 35-40 Minuten backen.

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