Spaghettikürbis

1 Spaghettikürbis von ca. 1 kg reicht für ca. 4 Personen.
Man gibt ihn in einen ausreichend großen Topf, bedeckt ihn mit Wasser
und bringt dieses zum Kochen. Bei kleienr Hitze wird der Spaghettikürbis dann ca. 1 Std. kochen lassen, dabei schwimmt der Kürbis und dreht sich nach allen Seiten. Auf diese Art wird er auch gleichmäßig gar.
Nach 1 Std. prüfen, ob der Kürbis gar ist. Wenn man mit dem Finger
auf die Schale drückt, muß diese leicht nachgeben.
Nun den Kürbis abtropfen und halbieren, Kerne und feine Fasern aus
der Mitte entfernen, das Fruchtfleisch, das von selbst in feine "Spaghetti"
zerfällt in eine vorgewärmte Schüssel geben und entweder mit
10 EL kaltgepreßte Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Muskat und etwas Parmesan vermischen oder mit einer Tomatensoße anrichten.

Eure Kinder werden Spaß an diesen verkehrten Spaghetti haben

siehe auch:
Spaghetti Kürbis mit Tomaten Sauce

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