Kalte Buttermilch-Tomatensuppe

150 ml Sahne steif schlagen,etwas geriebenen Meerettich unterziehen.
Bei Seite stellen.
2 Knobizehen und eine Knobizehe ganz fein würfeln.
1 Dose Schältomaten ohne Saft zufügen(Saft aufheben)
Pürrieren.
250ml Buttermilch und 1 Becher Creme fraiche
unterrühren.
Salz,Zucker und frisch gemahlenen Pfeffer sowie Saft einer Zitrone,
dazugeben.
Mit der Steifen Sahne abschmecken und den Saft der Schältomaten
zugeben.
Mit feingeschnittener Lauchzwiébel bestreuen.

siehe auch:
Tomaten Suppe

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