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Fröschle´s Rezepte Elsässer Wurstsalat |
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Elsässer Wurstsalat
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für 4 Personen: 400 g Lyoner, in feine Streifen geschnitten 200 g Emmentaler Käse, in feine Streifen geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt und mit etwas Salz bestreut In einer Schüssel mischen und mit einer Marinade aus 3 EL Essig (Weißweinessig) 2-3 EL Öl 1 EL warmen Wasser 1/2 TL Senf Pfeffer, Salz übergießen, durchmischen und mind. 20 Minuten ziehen lassen. Nochmals gut durchmischen und evtl. nochmals abschmecken. Paßt wunderbar zu "Brägele" (= Bratkartoffeln), ist schnell gemacht und schmeckt bei heißem Wetter siehe auch: Elsässer Wurst Salat Wurstsalat Bayrischer Wurstsalat |
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