| Marions Kochclub Auflauf - Rezepte |
Chili´s Rezepte Reste-Auflauf |
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vorhanden waren. 3 Kohlrabi 1 Aubergine 2 Gemüsezwiebeln 1 grüne Paprikaschote 1 Stange Staudensellerie 2 Büffelmozzarella 5 Tomaten 8 Cocktailtomaten 5 Pellkartoffeln 500 gr. gekochter Schinken am Stück Zuerst habe ich die Pellkartoffeln in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln und Knobi angebraten. In einer anderen Pfanne (alles Gemüse hatte ich vorher gewürfelt) Zwiebel,Paprika, Aubergine aber nur die Schale dick abgeschält, 1 Stange Staudensellerie 2 Knobizehen schön angebraten, am Schluß die Tomaten dazu gegeben, Salz Pfeffer, Zitronenthymian dazugetan In einer weiteren Pfanne derweil den in Würfel geschnittenen Schinken gebraten. DIe Kohlrabi hatte ich vorher schon in Stifte geschnitten und im Dampfgarer gegart. Eine Bechamel Sauce gemacht, allerdings mit pürierten Tomaten und etwas Sahne Eine Auflaufform, etwas von der Bechamel, die Bratkartoffeln rein getan, als nächste Schicht die Kohlrabi, dann den Schinken wieder etwas Bechamel und gewürfelten Mozzarella, danach die Schicht mit dem bunten Gemüse,dann den Rest Tomaten-Bechamel und den Mozarella Im Backofen 30 Min. vorgeheizt bei 180° Heißluft die letzten 10 Min. mit Alu abgedeckt, gegart. Dazu Romana Salat. und 2 Glas Rotwein oder 3 Also bevor der Kühlschrank abgetaut wird. Auflauf machen. |
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