| Marions Kochclub Kartoffel Salat - Rezepte |
Chili´s Rezepte Mediterraner Kartoffelsalat |
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800 gr kleine festkochende neue Kartoffeln Saft einer Orange Salz,Pfeffer 1 Knobizehe 1 TL Dijon-Senf 4 EL weißweinessig 6 EL Olivenöl 150 gr Rucola 1 Bund Schnittlauch 8 getr.in Öl eingelegte Tomaten 100 gr schwarze Oliven ohne Steine Kartoffeln garen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden (nicht in Scheiben) Orangensaft mit Salz,Pfeffer,Senf Essig,Knobizehe durchgepresst verrühren und Öl unterrühren und unter die noch warmen Kartoffeln mengen. ca. 30 Min.ziehen lassen. Rucola putzen und in Stücke zupfen.Die eingel.Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Rucola,Tomaten und Oliven zu den Kartoffeln geben, alles vermengen und würzen.Mit Schnittlauch bestreuen siehe auch: Kartoffel Salat mit Würstchen |
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