| Marions Kochclub Backen - Rezepte |
Iris´s Rezepte Bananenhupf |
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75 g Schmand 3 Bananen 240 g brauner Rohrzucker 1 Prise Salz abgeriebene Schale von 1 Zitrone 80 g Butter 1/2 Vanillestange 125 g Roggenmehl 150 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 4 EL Kokosraspel Guss aus Puderzucker und Zitronensaft Schokoladenkuvertüre Schmand, Bananen, 120 g Rohrzucker, Salz und Zitronenschale zusammen pürieren. Die Butter, den Rest des Rohrzuckers, die Eier und das Vanillemark schaumig schlagen. Die pürierte Bananenmasse unterrühren. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver unter ständigem Rühren in die Masse geben. Eine gefettete Guglhupfform mit Kokosraspeln ausstreuen, den Teig hineingeben und bei 170 °C 40 - 50 Min. backen. Abkühlen lassen und dann mit Zuckerguss und Schokoladenkuvertüre verzieren. siehe auch: Mandarinen Schmand Kuchen |
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