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Chili´s Rezepte Cannelloni con Gamberetti |
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Cannelloni con Gamberetti(Cannelloni mit Krabbenfüllung) 2 EL Butter 1 Bund Frühlingszwiebeln 400 gr Krabben 4 Tomaten 100 gr Champignons 2 EL Mehl 1/2 Tasse Weißwein Salz,Pfeffer aus der Mühle 1 Bund Zitronenmelisse Außerdem Cannelloni (Fertigprodukt) oder 400 gr. Nudelteig 4 EL Butter 1/4 l Tomatensauce 200 gr Mozzarella Die Butter erhitzen und die dünne Scheiben der Frühlingszwiebeln glasig schwitzen. Die Krabben mit den geschälten,entkernten,würfeligen Tomaten zu den Zwiebeln geben. Champignons putzen hacken und dazugeben. Das Mehl mit dem Weißwein verrühren und damit die Gemüsemischung binden. Mit Salz,Pfeffer abschmecken und die gehackte Zitronenmelisse unterziehen. Danach erkalten lassen. Die Cannelloni in Salzwasser ca. 5 Min. ziehen lassen gut abtopfen und mit der Gemüse-Krabben-Mischung füllen. In eine ausgefettete Auflaufform schichten, die Tomatensauce angiessen und mit dem in Scheiben geschnittenen Käse belegen. Bei 180°Heißluft vorgeheizt ca. 20 Minuten backen. siehe auch: Cannelloni con Gamberetti |
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